Smoor Daging Sapi (uit de slow-cooker)
Bereidingstijd (makan masak) : 400 min Aantal personen: 4-6 Gerecht: hoofd Origine: Indo Balinese stijl voor Smoor Daging Sapi, maar dan als slow-cooker gerecht. Ook in Indonesië gaat men meer gebruik...
View ArticleTaiwanese Rundvleessoep met bami
Bereidingstijd (准备) : 300 min Aantal personen: 4-6 Gerecht: lunch/hoofd Origine: Chinees/Taiwanees Populaire Taiwanese soep (炖牛肉面汤) bereid met gestoofd rundvlees. Je kunt het op de conventionele manier...
View ArticleDaging Masak Merah Sup (Indische rund met tomaat soep)
Bereidingstijd (makan masak): 300 min Aantal personen: 4-6 Gerecht: voor/lunch Origine: Indo Voor wie bekend is met het stoofgerecht ‘daging masak merah’ zal merken dat deze soep toch anders smaakt....
View ArticleMoo Ping met Mango salade (Thaise saté van hamlappen)
Bereidingstijd (กับข้าว) 90 min Aantal personen: 4 Gerecht: bij/lunch Origine: Thai Moo Ping is een street-food gerechtje. Het wordt van varkensvlees gemaakt, vaak met wat vet en in plakjes, want het...
View ArticleAziatische Ossenstaart uit de slow-cooker
Bereidingstijd (cooking): 420 min Aantal personen: 4 Gerecht: hoofd Origine: Aziatisch Het onderstaande recept is eerder een Hong Kong stijl dan dat het Chinees is en wat van origine in een ‘Dutch...
View ArticlePak Bung Jhe (vegetarisch wokgerecht met waterspinazie)
Bereidingstijd (กับข้าว): 30 min Aantal personen: 3 Gerecht: lunch/bij Origine: Thai Smakelijke versie van geroerbakte waterspinazie met shiitake paddenstoelen. Een gerecht volgens de regels van het...
View ArticleClik here to view.
Orange Beef (Schezuan stijl gestoofd rundvlees)
Bereidingstijd (准备) : 100 min Aantal personen: 4-6 Gerecht: bij Origine: Chinees Makkelijk stoofgerecht wat je in de snelkoker bereid. Wat je mist in het recept is sojasaus, omdat sinaasappelsmaak...
View ArticleClik here to view.
Pindang Ayam Ketcap Manis (gestoofde drumsticks in zoete sojasaus)
Bereidingstijd (makan masak): 90 min Aantal personen: 4-6 Gerecht: hoofd Origine: Indo Dit gerecht wordt feitelijk met vers sterfruit bereid (5-10 stuks gesneden), wat in het voorbeeld is vervangen...
View ArticleClik here to view.
Tenderloin Babi Kuning (gele varkenshaas met knoflook en gember)
Bereidingstijd (makan masak) : 30 min Aantal personen: 2-3 Gerecht: bij/hoofd Origine: Indo Als je een liefhebber bent van gember, dan zou je dit aparte gerecht best eens kunnen maken. Snij de gember...
View ArticleClik here to view.
Kaeng Om Nua (Noord-Thaise beef curry)
Bereidingstijd (กับข้าว) : 60 min Aantal personen: 4-6 Gerecht: bij/hoofd Origine: Thai Deze speciale currie of soep komt uit Noord Thailand en wordt bereid met een specifieke Thaise bloempeper,...
View ArticleClik here to view.
Rode Chinese Soep van Johannes (milde versie met Shimeij)
Bereidingstijd (准备) : 40 min Aantal personen: 8-10 Gerecht: voor Origine: Chinees Mooie rode redelijk neutrale enigszins pittige soep, die redelijk eenvoudig is te bereiden zonder te veel Chinese...
View ArticleClik here to view.
Dangkot Ayam Pedis (wokgerecht uit Sulawesi met kip)
Bereidingstijd (makan masak) : 50 min Aantal personen: 4 Gerecht: hoofd/bij Origine: Indo Dangkot is een lekker populair Zuid-Sulawesisch eenden gerecht, maar wordt vandaag aan de dag ook veel met...
View ArticleClik here to view.
Ayam Ketjap Pedis Manis (Indische kruidige kip met zoete sojasaus)
Bereidingstijd (makan masak): 60 min Aantal personen: 4-6 Gerecht: hoofd Origine: Indo Een andere versie met kipfilet uit de wok, zeer smakelijk en makkelijk te bereiden. De versie met drumsticks vind...
View ArticleClik here to view.
Indiase Kippensoep Simpel
Bereidingstijd (तैयार करना) : 60 min Aantal personen: 4-6 Gerecht: voor Origine: Indiaas Eenvoudige ongebonden kippensoep, zonder moeilijke kruidenmelange. Lukt altijd! Een heuse Indiase smaak. In het...
View ArticleClik here to view.
Sambal Macaroni (met bleekselderij en kipfilet)
Bereidingstijd (cooking): 75 min Aantal personen: 4-5 Gerecht: hoofd Origine: Aziatisch Weer een andere benadering van pasta maken met een Aziatische twist. De basis voor deze versie is Spaanse...
View ArticleClik here to view.
Thai XO saus (Thaise variant van de beroemde XO saus)
Bereidingstijd (กับข้าว) : 60 min Aantal personen: nvt Gerecht: bij Origine: Thai XO-saus is een Chinese geheime en peperdure saus, wat met de juiste ingredienten wel 500 euro/liter kan kosten. Deze...
View ArticleClik here to view.
Ayam Ungkep Merah (gestoofde en gefrituurde kip met rode saus)
Bereidingstijd (makan masak): 20+60+20 min Aantal personen: 2-4 Gerecht: hoofd Origine: Indo Ungkep is een kookwijze, het stoven van vlees om het daarna te frituren. In dit recept vind je een mooie...
View ArticleClik here to view.
Ayam Jerit (pittige gepluisde kipfilet met basilicum)
Bereidingstijd (makan masak) : 40 min Aantal personen: 2-3 Gerecht: hoofd/lunch/bij Origine: Indo Een heerlijk gerecht wat eenvoudig te bereiden is. Ajam Jerit is een gerechtje wat veel variaties kent...
View Article
